答案：

　　1．瘦肉精。示例：本文先說明什么是瘦肉精，再說明瘦肉精的發(fā)現(xiàn)、引入、使用與禁止。（意思相近即可）

　　2．示例1：列數(shù)據(jù)。如：目前全國有生豬養(yǎng)殖場戶6000多萬個，其中年出欄500頭以上的只占約30％，大部分是小豬場、散戶養(yǎng)，監(jiān)管難度大，違法成本低。具體準(zhǔn)確地說明了生產(chǎn)經(jīng)營高度分散。

　　示例2：作詮釋。如：瘦肉精是個什么東西？學(xué)名叫腎上腺能受體激動劑類化合物，包括鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇等十幾種物質(zhì)。具體準(zhǔn)確地解釋了瘦肉精所包含的物質(zhì)。（能說明一種說明方法及作用即可）