參考答案：

　　1.比喻，化無形為有形，形象可感。

　　2.通過給肚子餓的母親買吃的這件事連接起來的。

　　3.不能刪去。這是為后文鋪墊，正是因為這里買東西要排隊，我才排到后面，以致沒買到糖糕；然后讓老人出場才順理成章。

　　4.心地善良，有同情心。

　　5.更能表現(xiàn)老人助人為樂的品質(zhì)。

　　6.送糖糕事雖小，它卻讓“我”感受到了人間的真情，讓我看到了生活中的“真、善、美”，老人的舉止也教給了“我”做人的道理。

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